در برخی از نقاط جهان، انبه “سلطان میوه ها” نامیده می شود. این میوه هسته دار است، به این معنی که یک دانه بزرگ در وسط دارد. انبه بومی هند و آسیای جنوب شرقی است و بیش از 4000 سال است که مردم آن را کشت می کنند. صدها نوع انبه وجود دارد که هر کدام طعم، شکل، اندازه و رنگ خاص خود را دارند.
این میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید انبه برای سلامتی چشمگیر است.
در واقع، مطالعات ارزش غذایی انبه را با چندین فواید سلامتی مانند بهبود ایمنی و سلامت گوارش مرتبط می‌دانند. برخی از پلی فنول های موجود در میوه حتی ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهند.
در اینجا 10 فواید انبه برای سلامتی، از جمله مروری بر ارزش غذایی انبه و نکاتی در مورد چگونگی کاهش وزن با انبه آورده شده است.
فواید انبه برای سلامتی
1. پر از مواد مغذی
بسیاری از مردم انبه را دوست دارند – نه تنها به این دلیل که خوشمزه است، بلکه به دلیل اینکه بسیار مغذی است.
165 گرم انبه تازه شامل:
کالری: 99
پروتئین: 1.4 گرم
کربوهیدرات: 24.7 گرم
چربی: 0.6 گرم
فیبر: 2.6 گرم
شکر: 22.5 گرم
ویتامین C: شصت و هفت درصد از ارزش روزانه (DV)
یکی از تاثیرگذارترین حقایق مغذی آن این است که فقط 165 گرم انبه تازه تقریباً 67 درصد از DV را برای ویتامین C فراهم می کند. این ویتامین محلول در آب به سیستم ایمنی و بدن شما کمک می کند آهن را جذب کند و رشد سلولی را تقویت کند.
انبه همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مس و فولات است که به ویژه مواد مغذی مهمی در دوران بارداری هستند، زیرا از رشد و نمو سالم جنین حمایت می کنند.
انبه کم کالری و در عین حال سرشار از مواد مغذی است – به ویژه ویتامین C که به ایمنی بدن، جذب آهن و رشد و ترمیم سلولی کمک می کند.
2. کم کالری
یکی دیگر از فواید انبه برای سلامتی کم کالری بودن آن است. یک فنجان (165 گرم) انبه تازه حاوی کمتر از 100 کالری است و چگالی کالری آن بسیار پایین است، به این معنی که کالری کمی نسبت به حجم غذایی که ارائه می کند دارد.
اگرچه انبه خشک هنوز هم سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است، اما به دلیل چگالی کالری و محتوای قند بالا، بهتر است آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
3. به پیشگیری از دیابت کمک می کند
انبه تازه در مقایسه با سایر میوه های تازه، حاوی بیش از 22 گرم در هر فنجان (165 گرم) قند طبیعی نسبتا بالایی است. ممکن است فکر کنید این می تواند برای افرادی که با بیماری های متابولیک مانند دیابت زندگی می کنند یا برای کسانی که سعی در محدود کردن مصرف قند خود دارند نگران کننده باشد.
با این حال، هیچ مدرکی نشان نمی دهد که خوردن انبه تازه منجر به دیابت می شود یا برای افراد مبتلا به این بیماری ناسالم است.
در واقع، بسیاری از مطالعات حتی مصرف بیشتر میوه‌های تازه را با خطر کمتر دیابت به طور کلی مرتبط می‌دانند. با این حال، از آنجایی که انبه سرشار از قندهای طبیعی است، اگر در یک زمان بیش از حد بخورید، این پتانسیل را دارد که باعث افزایش سطح قند خون شما شود.
بنابراین، ممکن است همچنان بهتر باشد که انبه را در حد اعتدال مصرف کنید، به این معنی که اندازه یک وعده معمولی حدود 1 فنجان (165 گرم) در هر بار.
تا زمانی که انبه تازه را در مقادیر متوسط مصرف کنید، احتمالاً خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. به خاطر داشته باشید که انبه تازه به اندازه انبه خشک در هر وعده قند ندارد.
4. سرشار از ترکیبات گیاهی سالم
انبه مملو از پلی فنول ها است که ترکیبات گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان برای محافظت از بدن شما عمل می کنند.
5. حاوی مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی است
انبه منبع خوبی از مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی است. یک فنجان (165 گرم) انبه 10 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین A را تامین می کند.
انبه منبع خوبی از فولات، چندین ویتامین B، و همچنین ویتامین های A، C، K و E است که همگی به تقویت ایمنی کمک می کنند.
6. از سلامت قلب حمایت می کند
انبه حاوی مواد مغذی است که از قلب سالم حمایت می کند. به عنوان مثال، منیزیم و پتاسیم را ارائه می دهد که به حفظ جریان خون سالم کمک می کند. این مواد مغذی به رگ‌های خونی شما کمک می‌کنند و باعث کاهش فشار خون می‌شوند.
به نظر می رسد که مانگیفرین فوق آنتی اکسیدان انبه برای سلامت قلب نیز مفید است.
7. سلامت گوارش را بهبود می بخشد
انبه دارای چندین ویژگی است که آن را برای سلامت دستگاه گوارش عالی می کند. برای مثال، حاوی گروهی از آنزیم های گوارشی به نام آمیلاز است. آنزیم های گوارشی مولکول های بزرگ غذا را تجزیه می کنند تا بدن شما بتواند به راحتی آنها را جذب کند.
علاوه بر این، از آنجایی که انبه حاوی مقدار زیادی آب و فیبر غذایی است، ممکن است به مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال کمک کند.
8. از سلامت چشم حمایت کند
انبه سرشار از مواد مغذی است که به سلامت چشم کمک می کند. انبه همچنین منبع خوبی از ویتامین A است که از سلامت چشم حمایت می کند.
کمبود ویتامین A در رژیم غذایی با خشکی چشم و کوری شبانه مرتبط است. کمبودهای شدید می تواند باعث مشکلات جدی تری مانند اسکار قرنیه شود
9. به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها کمک می کند
انبه سرشار از پلی فنول است که ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. پلی فنول های انبه ممکن است با استرس اکسیداتیو مبارزه کنند که با بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان روده بزرگ، ریه، پروستات، سینه و استخوان مرتبط است.
10. کاهش وزن با انبه
انبه خوشمزه و همه کاره است و به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می شود.
با این حال، ممکن است به دلیل پوست سخت و هسته بزرگ، بریدن آن برای شما دشوار باشد.
یک روش خوب برای بریدن انبه:
- در حالی که پوست انبه هنوز روی آن است، برش های عمودی بلند به اندازه 6 میلی متر از وسط دهید تا گوشت از هسته جدا شود.
- گوشت هر یک از این برش ها را بدون بریدن پوست به شکل شبکه ای برش دهید.
- گوشت بریده شده را از پوست خارج کنید.
چند راه برای لذت بردن از انبه:
- آن را به اسموتی ها اضافه کنید.
- آن را نگینی خرد کرده و با سالسا مخلوط کنید.
- آن را در سالاد تابستانی بریزید.
- آن را برش بزنید و همراه با سایر میوه های استوایی سرو کنید.
- آن را خرد کرده و به سالاد کینوا اضافه کنید.
- انبه را به ماست یونانی یا بلغور جو دوسر اضافه کنید.
- برگرها یا غذاهای دریایی با انبه کبابی.
به خاطر داشته باشید که انبه نسبت به بسیاری از میوه های دیگر شیرین تر است و حاوی قند بیشتری است. اعتدال کلیدی است – بهتر است انبه را به حدود 2 فنجان (330 گرم) در روز محدود کنید.
تناسب اندام، از غذایی که می‌خوری شروع می‌شه و کنار فعالیت بدنی بدست میاد. با اپلیکیشن کالری شمار بروکلی، سبک زندگی جدیدی رو با تغذیه سالم و ورزش در خانه تجربه کن.