سیب هم به تنهایی و هم وقتی به غذاها اضافه می‌شود طعم خوشمزه‌ای دارد. سیب با خواص درمانی بی شمار با فواید سلامتی متعددی از جمله بهبود سلامت روده و کاهش خطر سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، بیماری قلبی، چاقی و برخی سرطان‌ها مرتبط است.
یک سیب با اندازه متوسط منبع خوبی از فیبر است. حاوی 4.8 گرم ماده مغذی است. همین سیب منبع خوبی از ویتامین C است و 9.2 میلی گرم به همراه مقادیر کمی دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی دارد.
در اینجا 8 مورد از خواص سیب برای سلامتی آورده شده است.
خواص سیب برای سلامتی
1. سیب کلسترول بالا و فشار خون را کاهش می‌دهد
مصرف سیب با خواص درمانی بی شمار با کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است، که دلیل آن کاهش کلسترول فیبر محلول موجود در سیب است.
فیبر محلول در آب حل می‌شود و ماده‌ای ژل مانند تشکیل می‌دهد. و به جلوگیری از تجمع کلسترول در دیواره رگ‌های خونی کمک می‌کند، بنابراین بروز آترواسکلروز (محدودیت جریان خون در شریان‌ها به دلیل تجمع پلاک) و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین به کاهش سطح فشار خون کمک می‌کند. مصرف بیشتر فیبر محلول با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی مرتبط است.
خواص سیب به طور منظم با 52 درصد کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است.
2. خوردن غذاهای حاوی فیبر، از جمله سیب، به هضم غذا کمک می‌کند
احتمالاً شنیده‌اید که فیبر برای هضم غذا مفید است و آنچه شنیده‌اید درست است! هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول (در آب حل نمی‌شود) برای هضم مهم هستند..
فیبر محلول به کاهش سرعت هضم کمک می‌کند و باعث احساس سیری شما می‌شود و همچنین هضم گلوکز را کند و به کنترل قند خون شما کمک می‌کند. فیبر نامحلول به حرکت غذا در سیستم شما و به رفع یبوست کمک می‌کند.
حتما پوست سیب را بخورید، چون حاوی مقدار زیادی فیبر نامحلول است.
3. سیب از یک سیستم ایمنی سالم پشتیبانی می‌کند
چه کسی نمی‌خواهد در پاییز سیستم ایمنی قوی‌تری داشته باشد؟ سیب برای سلامتی ابزار مهمی برای پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن شما است.
سیب ایمنی بدن را تقویت می‌کند، چون حاوی ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی است. مصرف منظم ویتامین C نقش‌های زیادی در کمک به عملکرد سیستم ایمنی دارد. به عنوان مثال، به تقویت سد اپیتلیال (نوعی بافت) در برابر عوامل بیماری زا و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو محیطی مانند آلودگی و تشعشعات کمک می‌کند.
4. سیب میوه‌ای مناسب برای دیابت است
اگر دیابت نوع 2 دارید، سیب را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مطمئناً، سیب یک میوه است، اما این یک تصور غلط رایج است که افراد مبتلا به دیابت نمی‌توانند میوه بخورند.
فیبر محلول سیب به کاهش جذب قند در جریان خون کمک می‌کند و ممکن است سطح قند خون را بهبود بخشد. یک رژیم غذایی سالم که شامل فیبر نامحلول است، در وهله اول احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. مصرف منظم فیبر محلول به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود سطح قند خون و تری گلیسیرید کمک می‌کند.
5. آنتی اکسیدان‌های موجود در سیب در پیشگیری از سرطان نقش دارند
در حالی که هیچ راه مطمئنی برای پیشگیری از سرطان وجود ندارد، خواص سیب ممکن است در مبارزه با این بیماری‌ها نقش داشته باشد. سیب ممکن است خطر برخی سرطان‌ها را کاهش دهد، که این مربوط به آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب برای سلامتی است. سیب با خواص درمانی بی شمار سرشار از آنتی اکسیدان است و این آنتی اکسیدان‌ها رشد سلول‌های سرطانی را محدود می‌کنند.
خوردن منظم سیب برای سلامتی با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها از جمله سرطان روده بزرگ، حفره دهان، مری و سینه مرتبط است.
فیبر موجود در سیب مزایای پیشگیری از سرطان را دارد. زنانی که در دوران نوجوانی و جوانی غذاهای پرفیبر بیشتری مصرف می‌کنند (مخصوصاً مقدار زیادی میوه و سبزیجات) در آینده کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار می‌گیرند.
رژیم غذایی سرشار از خواص سیب به محافظت در برابر سرطان کولورکتال و سرطان سینه و همچنین دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
6. سیب باعث کاهش وزن سالم شما می‌شود
یک رژیم غذایی غنی از میوه (و سبزیجات) به شما در حفظ وزن سالم یا کاهش وزن کمک می‌کند.
از آنجایی که سیب سرشار از فیبر غذایی است، در این لیست قرار دارد. خواص سیب برای سلامتی شامل هضم و افزایش قند خون را کند می‌کند و شما را سیر نگه می‌دارد و احتمال پرخوری را کاهش می‌دهد.
افرادی که فیبر بیشتری مصرف می‌کنند، وزن بدنشان به میزان قابل توجهی کمتر است. زنان دارای اضافه وزن که سه سیب در روز می‌خوردند پس از 12 هفته 1.22 کیلوگرم کم می‌کنند.
یک سیب متوسط 95 کالری دارد و باید در زمان بروز هوس‌های شیرین آن را داشته باشید.
7. سیب به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک می‌کند
زمان شروع خوردن بیشتر سیب و سایر غذاهای غنی از فلاونوئید مانند انواع توت‌ها و چای است. افراد 50 ساله و بالاتر که فقط مقدار کمی از غذاهای غنی از فلاونوئید مانند انواع توت‌ها، سیب و چای را در رژیم غذایی خود قرار دهند، 2 تا 4 برابر کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند. در مقابل افرادی که غذاهای غنی از فلاونوئید بیشتری مصرف می‌کنند، طی 20 سال به بیماری آلزایمر و انواع زوال عقل مربوطه مبتلا می‌شوند.
8. سیب به سلامت روده شما کمک می‌کند
سلامت روده این روزها موضوعی مرسوم است و خواص سیب یکی از راه‌های کمک به سیستم گوارش شما است.
سیب حاوی نوعی نشاسته به نام پکتین و یک پری بیوتیک است. پری بیوتیک‌ها مهم هستند چون به تغذیه باکتری‌های «خوب» در روده شما کمک می‌کنند. آنها همچنین عملکرد سیستم ایمنی را تقویت، تولید هورمون را تحریک و به بدن شما کمک می‌کنند تا مواد معدنی خاصی (مانند کلسیم و فسفر) را جذب کند.
سیب با خواص درمانی بی شمار همچنین حاوی باکتری‌هایی هستند که ممکن است برای روده شما مفید باشند. سیب‌های ارگانیک تازه برداشت شده دارای کلونی باکتری‌های متنوع‌تر و متمایزتر در مقایسه با سیب‌های معمولی هستند.
کالری شمار بروکلی دارای قابلیت‌های بسیاری هست مثل شمارش کالری مصرفی روزانه، ارائه میزان پروتئین هر غذا، رژیم آنلاین با امکان هدف گذاری که در کنترل و کاهش وزن به شما کمک می‌کند.